comida uruguaya

Comida uruguaya. Descubra la cocina de Uruguay

Los uruguayos saben mejor que nadie cómo divertirse. Podrá relajarse en el bello entorno, mientras bebe una buena copa de vino y disfruta de un rico tentempié. Disfrute de una refinada cena en uno de los restaurantes de calidad o pruebe la mejor carne que jamás haya comido. Uruguay es un gran destino para los verdaderos epicúreos. En este blog, le presentaremos la comida uruguaya.

Platos tradicionales de la comida uruguaya

Chivito

El chivito es un auténtico plato de la comida uruguaya. Se trata de un sándwich con carne de vacuno, jamón, bacon, verduras como el tomate y la lechuga, y queso. A menudo se añaden aderezos como pimientos, cebollas o pepinillos. Por supuesto, no debe faltar la mayonesa.

El chivito fue creado en los años 40 por el dueño del restaurante El Mejillón de Punta del Este, cuando un cliente quería chivito pero no lo tenía disponible. El cocinero preparó un sándwich con carne y jamón, y le dijo al cliente que ese era su «chivito». Hoy en día, el chivito forma parte de la cultura uruguaya, y se pueden probar diferentes tipos de chivito en casi todo el país.

Panchos

Un pancho es un perrito caliente, pero al estilo uruguayo. Los aderezos son los que hacen que el pancho sea único. Suelen variar de una región a otra. Sin embargo, hay algunos ingredientes populares que no pueden faltar, como el queso, la cebolla, la mayonesa y el ketchup. En Montevideo, puedes ir a Pancho Va! para probar un verdadero pancho.

Parilla

La parrilla es un asado típico y muy popular en la comida uruguaya. En el puerto de Montevideo hay un gran mercado llamado Mercado del Puerto, donde se puede almorzar. Cada puesto tiene su propia parilla en la que se asa la carne. Acompañado de un buen vaso de vino tinto, podrá disfrutar de un filete perfectamente cocinado.

 Empanadas

Las empanadas son muy populares en América Latina. Se comen en todas partes, desde México hasta Argentina. Están rellenos de carne picada. Sin embargo, también puedes rellenarlos con queso, atún o cualquier otra cosa.

Alfajores

Los alfajores son galletas tradicionales de Sudamérica que se comen mucho en Uruguay, al igual que en Argentina. Están rellenos de dulce de leche, una especie de salsa de caramelo. Si está en Montevideo, debería probar estas galletas en Cake’s, una pastelería que ofrece deliciosos postres y tartas.

Productos auténticos de la comida uruguaya

Queso

Queso en Uruguay. Puede que no sea el primer producto que le venga a la mente, pero en Uruguay existe una colonia suiza llamada Nueva Helvecia. Entonces el queso en Uruguay ya no suena tan extraño. En todo el país se puede disfrutar de una deliciosa tabla de quesos o de una fondue de queso. En Nueva Helvética, podrá visitar una impresionante fábrica de quesos y aprender más sobre el queso suizo que se elabora aquí.

Vino

Después de Argentina, Chile y Brasil, Uruguay es el cuarto país productor de vino de Sudamérica. El Tannat, de producción local, elaborado a partir de una uva tinta procedente del suroeste de Francia, se considera el vino de Uruguay. La región de Carmelo es una de las principales regiones vinícolas del país. Aquí encontrará varias bodegas donde podrá degustar vinos, como Irurtia y Cordano.

Aceite de oliva

Otro producto muy popular de Uruguay y que enriquece la comida uruguaya, es el aceite de oliva. Uno de los mejores aceites de oliva uruguayos se produce en la finca de Colinas de Garzón, también conocida como la «Pequeña Toscana». Los árboles se importan de países como Italia, Israel y Argentina.

 

Yerba mate

El mate es una bebida tradicional que se consume principalmente en Argentina, Chile y Uruguay. Consiste en hojas de té que se vierten con agua caliente. Beber el mate es un ritual social: hay una taza con una pajita de metal (bombilla) para el mate, y ésta se pasa para que los amigos o la familia beban de ella. El mate es una parte importante de la cultura uruguaya, así que no se sorprenda de ver a los lugareños caminando con un termo para el mate.

A continuación una lista de buenos restaurantes para degustar la comida uruguaya de mano de los mejores:

La Papoñita, Montevideo.

La Papoñita existe desde hace unos 55 años y es conocida por preparar deliciosos platos con ingredientes de la más alta calidad. Una de las especialidades del restaurante es el marisco. Además, aquí puedes disfrutar de pizzas y de su propia cervecería.

Café Misterio, Montevideo

El Café Misterio es un bar de sushi en la capital uruguaya de Montevideo. Está considerado como uno de los lugares más modernos de la ciudad, y es quizás el mejor restaurante de sushi que se puede encontrar en Montevideo.

Restaurante Campo Tinto, Carmelo

El restaurante de Posada Campo Tinto utiliza ingredientes ecológicos y los convierte en deliciosos platos caseros. Además de la buena comida, aquí se sirven todos los vinos de la región.

 

 

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